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齐乐游戏下载_那些深藏于街头巷陌,属于南宁人

文章来源:齐乐备用网    时间:2017-06-14   文字作者:齐乐备用网_齐乐备用地址_齐乐游戏下载
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那些深藏于街头巷陌,属于南宁人的秘密基地!

  外地游客来到南宁时,最想体验的还是本地美食与生活。当你来到这个城市,来过这些藏于街头巷陌的美食小店,渐渐的,你会觉得这个城市与你熟悉了。

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  那么,我们来说说在街头巷陌里,哪些美食是值得体验的一番的吧。

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  藏在生活区里的撩螺胜地

  店名:拉叔沙煲螺

  人均:35元

  营业时间:19:00开始营业

  地址:西乡塘区南铁六街(近诚如金)

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  对,这家绿色招牌的才是真“拉叔”

  拉叔沙煲螺,是南宁南铁六街里赫赫有名的宵夜胜地。在之前,南铁这条巷子里叫“拉叔”的沙煲螺店有3家,每家店都说自己是正牌,本地人都傻傻分不清楚,更别说外地食客了。

  好在去年年底,开了20多年的正牌拉叔,终于正名成功,又变回了最初的样子,只有1家店是拉叔沙煲螺。

  沙煲螺是招牌必点,螺有大小之分。点的时候老板会贴心的提醒,大螺是田螺,小螺是石螺,避免了对此有忌口的食客。

  上桌时,砂锅里的汤还滚烫得在冒泡。汤看似清淡,喝起来却有微微的辣意。

  螺味道确实很鲜,干净无沙,细细嚼一嚼,螺肉还能嚼出汁水。

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  最独道之处是他的酱料是用腌制的咸柠檬做成,酸香浓郁,恰好能激发出螺本身的味道,让其更鲜甜。

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  再来一盘南宁人爱的炒红薯叶。酸笋与辣椒是它的标配,酸辣爽脆,越吃越开胃。

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  半夜出摊的海鲜老友

  店名:坚记海鲜老友

  人均:23元

  地址:星光大道

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  哪里有好吃的,哪里就有食客,即使是凌晨才能吃到的美味!

  坚记,典型的南宁大排档,夜生活的代表。因为“美丽南宁”,都是十二点之后才能出摊,一般营业都是到凌晨4、5。吃不吃得上,得看缘分。

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  之所以南宁人会喜欢这碗粉,是因为它分量足,基本上二十多块就能吃上满满一大碗。而且食材很多,光是煮粉的菜就有几十种,包括粉的煮法都任挑任选。

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  选好料交给老板煮,不用多久,一碗食材满满的煮粉就出锅了。在整座城市都安静下来后,和朋友在坚记,嗦粉、吃菜、喝汤、吹水,这才是惬意的人生。

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  火了30年的炖品

  店名:芳姐炖品

  人均:15元

  营业时间:17:00至售完为止

  地址:兴宁区人民东路13号

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  开了三十几年的临街小店,没有充裕的停车位,但每天都是非常火爆。从父辈开始就风靡双孖井,喝的不止是味道,还有那份记忆。

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  芳姐家的筒骨个头快比拳头还大了,筒里的骨髓也被炖得软烂入味,绝对的老少皆宜。

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  印象中猪脑是个很腥的东西,太腥了换谁都不爱。而芳姐家的炖猪脑,软嫩似豆腐,入口即化,重点是完全没有腥味!

  来这吃炖品的多数人,喜欢点上一盅汤,再点一碗饭,这就是一份简单的晚餐。工作一天疲惫的心,都在这里被暖化。

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  平价的木桶猪脚

  店名:米马河

  人均:47元

  地址:竹塘路26号

  米马河的总店,每一个爱吃猪脚的南宁人应该都来过。总店是一贯的大排档风格,一楼摆着年代已久的木质桌椅,二三楼有包间,但是从来不缺人气。

  曾经,饭点时间想在这里吃上一顿,要么提前预定,要么排长队,就算你身家过亿也是如此。

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  在如今这个物价腾飞的时代,米马河的价格真的不贵。超大的猪脚被砍成几大块,加以秘制的配料腌制入味,再下锅炸制。最后放入烤炉中猛火烤,打开锡纸,便是焦香扑鼻的猪脚。

  刚刚出炉的猪脚,外皮被炸得金黄酥脆。一口下去,是不止是满满的胶原蛋白,还有嫩得出汁的肉。

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  因为油炸的,所以过油的难免的,啃两块就会觉得腻。但水准一如既往的高。

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  他们家的粉角不知让多少人迷恋,这道粉角的口感和南宁传统的粉饺有别,不是软糯Q弹,而是皮脆且薄的口感。

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  现在物价越来越高,它们家的料放的一点都不少。粉皮相当脆嫩,内里包着马蹄、木耳、胡萝卜等,馅多多很饱满。

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  蘸酱偏咸,有豆瓣酱的味道,吃的时候蘸一下才觉得够味,而且吃多了也不腻。

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  地洞口旁的烤鸭

  店名:曹记烧鸭

  人均:20元

  地址:地洞口路附近一个小区的门口(36中侧门)

  师傅逗趣地介绍:“曹记从我开始背书包就做了!做了有20多年。”平时3、4点开始出摊,食客蜂拥而至。节日的时候出摊早一些,但3点半就收摊了。

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  知道这家店的多数是老南宁,都是冲着口口相传的口碑来的。玻璃窗上贴有每个品类的价格,来的人看一眼就有了底。

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  曹记的鸭子是每天新鲜采购的水鸭,沿用了几十年的独家秘方制作。

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  鸭子的每一个细胞都吸满了酱汁,卖相诱人、皮薄通透、鸭肉紧实,而且处理得很好,没有鸭骚味。

  市场里的双皮奶

  店名:连升风味小吃文化

  人均:9元

  地址:新民七星路口原图书批发市场

  店在原文化市场停车场内,不熟路的人很难发现。因为也是几十年的老店,所以环境比较简单。与米马河一样,物价飞涨,价格却依然亲民。

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  且不说口味上的标准,诚恳实在的用料,它就完爆了南宁很多甜品店。

  在他们家不得不品尝的属双皮奶,一上桌浓郁的奶香就扑鼻而来,内馅入口即化柔滑口感赋予食客独特的赏味体验。

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  还有清补凉也是夏季必点款,入口药材味比较重,但主料非常丰富。

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  除了甜品,在门口左手边还可以买到他们家的烧卤噢~

  当然,值得体验的南宁美食不止这些

  其他的就由你在留言区告诉大家吧~

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  素材整理弹力霞

  图弹力霞 宝珊妹 jams

  出品南宁美食部落工作室

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